Популярне
'.$bann['name'].'

На Тернопільщині через постійних рух авто жителі грозяться перекрити трасу на Хмельниччину

03.10.2017
'.$bann['name'].'

Тернопільський анестезіолог Андрій Мусієнко: “Реанімація: для пацієнта – це шанс, а для лікаря – щоденна боротьба”

18.09.2017
'.$bann['name'].'

Як "відбілили" Степана Барну

29.09.2017
biznesoblast  rss biznesoblast  twitter biznesoblast facebook biznesoblast vk contacts

НОВІ КОМЕНТАРІ

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ Orphus

Locations of visitors to this page

parkovka.ua
конкурс

Конкурс «Полтавський Великдень» пройшов у місті

16.04.2014 16:40:33

Наближається світле й величне християнське свято – Великдень,


Читайте також

В Полтаві відзначають сьогодні День сміху


яке не лише нагадує нам про воскресіння Ісуса Христа, а й символізує оновлення землі та природи, відродження життя і надій. Це свято неможливо уявити без традиційної пасхальної випічки, яку кожна господиня чи заклад харчування намагається зробити особливою. Тож щоб споживачам було легше визначитися, кому із хлібопекарних підприємств області довірити виготовлення пасок до свого святкового столу, державне підприємство «Полтавастандартметрологія» вже сьомий рік поспіль провело обласний конкурс-дегустацію «Полтавський Валикдень».

 

   Подібний захід мав на меті об’єктивно та неупереджено визначити, паски яких місцевих хлібопекарів найсмачніші та найоригінальніші та заохотити хлібопекарні підприємства до здорової конкуренції і стимулювати у них бажання вдосконалювати свою роботу, освоювати прадавні перевірені часом рецептури наших предків і розробляти нові.

 

   Конкурсна продукція була представлена в 2 категоріях: «Масове виробництво» (великі партії) і «Немасове виробництво» (ексклюзивні вироби та нестандартно оформлена випічка, що надійде у продаж у невеликій кількості. Переможців визначали в двох номінаціях: «Краща продукція за смаковими якостями» та «Краще оформлення паски». До участі в цьому змаганні з професійної майстерності традиційно запросили всі хлібопекарні підприємства Полтавщини, від великих хлібозаводів до фізичних осіб- підприємців. Щоправда, сміливість позмагатися з конкурентами і на практиці довести, що їхня продукція найкраща, виявили далеко не всі суб’єкти господарювання.

 

   Цього разу таких сміливців відгукнулося 7, вони представляли 14 видів продукції (10 масового виробництва та 4 немасового). Зокрема, ФОП Ляшко (м. Лубни) представив паску «Великодня», ПП «Хорольська механізована пекарня» здобу великодню «Оригінальна» та кулічі «Святковий» і «Мозаїка», ТДВ «Миргородський хлібозавод» здобу «Пасхальна», ТОВ «Полтавський хлібокомбінат «Кулиничі» паску «Великодня», ТОВ «Фудмережа» (м.Полтава) паску та кекс «Царський», ТОВ «Полтавахліб -3» кекс «Царський», ПП «Полтавський хлібозавод «Південний» паску звичайну та «Елітну».

 

   До складу конкурсної комісії, яку очолила генеральний директор ДП «Полтавастандартметрологія» Алла Миронова, крім дегустаторів з державного підприємства «Полтавастандартметрологія», увійшли представники санепідемслужби, Полтавського університету економіки і торгівлі та досвідчені фахівці закладів громадського харчування. Родзинкою цьогорічного конкурсу стало те, що він отримав благословення Високопреосвященного Владики Філіпа та Преосвященного Владики Федора.

 

   На дійство особисто завітав отець Іван, він подякував хлібопекам за те, що вони без перебільшення «вклали у священий хліб душу». Чимало пасхальних виробів без перебільшення являли собою шедеври кулінарного мистецтва: величезні та смачні храми, писанки, казкові персонажі із солодкої мастики… Дехто оформив свою випічку у національному стилі, зокрема, прапори України тут можна було побачити не лише у так би мовити традиційному вигляді, а й у вигляді смачної випічки з логотипом «Україна єдина» та викладеним з барвистих крашанок.

 

   Спершу компетентне журі оцінило зовнішній вигляд конкурсних виробів, а потім найсмачнішу випічку визначали методом, так званої «сліпої» дегустації - коли шматочки від кожної паски закодували під певним номером і дегустатори не знали, чию продукцію вони куштують. Звернули увагу члени комісії і на правильність оформлення споживчого маркування продукції, чи правдиво зазначив виробник перелік інгредієнтів, передбачених рецептурою тощо.

 

   За доброю традицією не обійшлося і без спеціальної номінації «Паска журналістських симпатій», переможця у якій, теж «наосліп» визначали представники ЗМІ, які фактично представляли пересічних споживачів продукції. Як правило, конкурс «Полтавський Великдень» - це добра можливість для виробників не лише «себе показати», а й у інших повчитися, порівняти свою продукцію з товаром конкурентів, вислухати точку зору незалежних компетентних дегустаторів і, при потребі, вдосконалити власне виробництво, внести зміни до рецептур, запровадити нові технології чи навпаки відродити прадавні ще дідівські традиції виготовлення святкової випічки. А найголовнішою нагородою для виробників є визнання споживачами, які неодмінно оцінять їх сміливість та старанність.

 

 

reporter.pl.ua

Полтава

Якщо ви помітили помилку, будь ласка, виділіть неправильний текст та натисніть Ctrl+Enter. Дякуємо, що робите нас кращими.

Схожі статті

До державної скарбниці – 1,2 млрд.грн. податку на прибуток та до місцевої – 50,7 млн.грн. єдиного податку сплатили полтавські юрособи

Полтавським пішоходам радять бути обережними на дорозі

У Полтаві пройшла виставка "Гетьманський килим"

Реп під кобзу зачитають брати Капранови

Loading...

Коментарі

Будь ласка, не пишіть повідомлення, що містять образливі і нецензурні вислови, заклики до міжрелігійної, міжнаціональної та міжрасової ворожнечі. Такі коментарі будуть видалені.

система комментування CACKLE
Вибір редакції

17 жовтня під Тернопільською обласною радою буде гаряче або для Барни і Овчарука це принципова позиція

17 жовтня під Тернопільською обласною радою буде гаряче або для Барни і Овчарука це принципова позиція
15.10.2017

У вівторок, 17 жовтня, о 9:30 біля приміщення Тернопільської обласної ради (Грушевського, 8) активісти та представники різних політичних сил вимагатимуть від керівництва області невідкладно звернутись до Верховної Ради України з вимогою ухвалити законопроекти щодо зміни виборчих правил (№1068-2), обмеження депутатської недоторканності (№6773) та створення антикорупційного суду (№6011). Всеукраїнська акція з вимогою проведення Великої політичної реформи відбудеться одночасно у столиці під стінами Верховної Ради України та усіх обласних центрах України.

На Тернопільщині через постійних рух авто жителі грозяться перекрити трасу на Хмельниччину

На Тернопільщині через постійних рух авто жителі грозяться перекрити трасу на Хмельниччину
03.10.2017

До “Електронної книги скарг України” написав наш читач із Тернопільської області, він вже втомився терпіти те, як автомобілісти розїзджають по вулиці, яка раніше була перекрита. Увесь сморід від їхніх машин – вдихають звичайні люди, а мами з дітьми не можуть, як раніше, спокійно гуляти парком.

Як "відбілили" Степана Барну

Як
29.09.2017

Раніше писали: Довіряй, але перевіряй: голову Тернопільської ОДА Степана Барну запідозрили у корупції

Є відповідь. Ось так відбілюють рейдерство. А ще років з 5 тому Степан горлав що так не можна. А тепер сам. Сам мутить.

Байка від Степана про голову Тернопільської ОДА Степана Барну або як "відбілити" Степана від Степана

Байка від Степана про голову Тернопільської ОДА Степана Барну або як
21.09.2017

Раніше писали: Довіряй, але перевіряй: голову Тернопільської ОДА Степана Барну запідозрили у корупції

Є відповідь. Ось так відбілюють рейдерство. А ще років з 5 тому Степан горлав що так не можна. А тепер сам. Сам мутить.

Тернопільський анестезіолог Андрій Мусієнко: “Реанімація: для пацієнта – це шанс, а для лікаря – щоденна боротьба”

Тернопільський анестезіолог Андрій Мусієнко: “Реанімація: для пацієнта – це шанс, а для лікаря – щоденна боротьба”
18.09.2017

 Вже під дверима цього відділення стає якось не по собі, адже кожен знає, що реанімація – наче межа між найважчим станом пацієнта і брамою апостола Петра… І щодня, щогодини, а часом і похвилинно іде боротьба за життя. 

Реклама

 Головні новини України і Світу.

 

Загрузка...
Загрузка...
Афіша фільмів на KINOafisha.ua

Всі права захищено © biznesoblast, 2011. Передрук матеріалів для Інтернет-видань можливий лише за умови активного гіперпосилання на biznesoblast.com
Зроблено web-студією "ZAVEL".