Популярне
'.$bann['name'].'

Якщо проекційне обладнання, то «Віват сервіс»

13.09.2017
biznesoblast

Тернопільщина: директора ліцею оштрафували за хабарництво

24.08.2017
'.$bann['name'].'

Село Острів - тернопільський "Ветсанзавод" продовжує псувати людям повітря. (відео)

07.07.2017
biznesoblast  rss biznesoblast  twitter biznesoblast facebook biznesoblast vk contacts

НОВІ КОМЕНТАРІ

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ Orphus

Locations of visitors to this page

parkovka.ua
коровай

Віра Русицька вже 10 років випікає долю рівненським молодятам

01.11.2012 15:59:04

Віра Русицька з Волині вже 10 років поспіль займається випіканням короваїв на весілля. Каже, що справа це нелегка і відповідальна, бо ж який коровай – така й доля молодят. Залюбки поділилась секретом випікання та прикрашання короваїв.


Читайте також

На Рівненщині судитимуть адвоката за підбурювання до хабара


Пані Віра — самоучка. Ніде не навчалась цій справі, але багато років присвятила коровайному мистецтву.

- Я ніде спеціально не вчилася випікати короваї. Колись працювала в кондитерському цеху, саме в тому, де пекли і прикрашали весільні хлібини. А вже потім почала сама випікати. Печу на весілля, інколи на виставки. Мої короваї об’їздили не тільки Україну, але й побували закордоном – в Чехії, в Болгарії, в Німеччині – розповідає пані Віра.

Цього року вже вчетверте представила свій коровай на фестивалі українських традицій «Український коровай – сузір’я», який щороку проходить у Володимир-Волинському. Пані Віра каже, що її короваї найкращі на фестивалі, проте ще жодного разу призового місця не вибороли. Незвичайний коровай спекла й цього року для фестивалю, і назвала його символічно «На щастя, на долю, на довгий вік». Вона,як ніхто інший точно знає чого варто бажати молодятам і як правильно випікати коровай.

Випікає свої короваї господиня лише в печі, адже вважає, що випечені на дровах короваї – найсмачніші. По часу випікання однієї хлібини для короваю займає близько двох годин, а ось щоб повністю випекти і оздобити коровай потрібно три дні. Кожну квіточку і пташечку робить власноруч, для кожного короваю окремо. Чим завгодно прикрасити коровай не можливо, бо ж треба добре знати, що означає кожна прикраса.

- Прикрашаю короваї трояндами, колосками, россохами, волошками, барвінком. Всі елементи мають своє значення. Пташечки та янголята на короваї – то до щастя й добробуту, а от калина символізує красу та кохання. Барвінок використовую, щоб щаслива доля була в молодят, він ніколи не в’яне, то нехай і доля такою буде – нев’янучою і щасливою – каже коровайниця.

Господиня запевнила, що особливих секретів не має, але все ж випікає короваї традиційно, як належно, за українськими традиціями. Перед тим як замішувати тісто для короваю обов’язково молиться, і коли тричі проговорить різні молитви – тоді й коровай випечений. Окрім цього, наголошує, що в хаті нікого не повинно бути під час випікання весільного хлібу. Досвідчена господиня знає, що краще всього випікати короваї в чоловічі дні тижня – у вівторок та четвер, а продукти мають бути лише домашні.

- На трьохповерховий коровай треба 3 кг. борошна, 200 гр. дріжджів, 10 домашніх яєць, 200 гр. маргарину, 4 пачечки ваніліну, півлітра сметани, склянка меду, 1 літра молока домашнього, півкілограма цукру, – ділиться рецептом своїх короваїв господиня. – Довго замішую тісто, але перед тим як розпочати вимішувати прошу в Бога для молодят щастя. Кажуть, що як коровай випечеться – такою й доля молодят буде, повірте мені, що то правда. Я нікому не розповідаю цього, але буває, що по кілька разів випікаю коровай, а тісто падає, не підходить – так потім і живе подружжя, розлучаються, не мають щастя в родині – розповідає пані Віра.

Помічників у господині багато – пані Віра має троє дітей, 6 онуків, але найбільше допомагає донька, яка з нею живе. Та й чоловік допомагає – їздить у ліс за барвінком, зимою дістає його навіть з-під снігу. Енергії і завзяття у господині багато, надіється і просить Бога, щоб усім своїм онукам ще випекти короваї на весілля, щоб доля в них була щасливою, а вік довгим.

Людмила Мізюк "Рівненська газета"

Рівне

Якщо ви помітили помилку, будь ласка, виділіть неправильний текст та натисніть Ctrl+Enter. Дякуємо, що робите нас кращими.

Схожі статті

Боксер презентував свою автобіографічну книгу

Погода у Рівному на 4 березня

На реалізацію власних проектів молодь Рівненщини отримала майже 18 тисяч гривень

Банку Рівного завдано збитків на суму 2,5 млн.грн.

Loading...

Коментарі

Будь ласка, не пишіть повідомлення, що містять образливі і нецензурні вислови, заклики до міжрелігійної, міжнаціональної та міжрасової ворожнечі. Такі коментарі будуть видалені.

система комментування CACKLE
Вибір редакції

Тернопільський анестезіолог Андрій Мусієнко: “Реанімація: для пацієнта – це шанс, а для лікаря – щоденна боротьба”

Тернопільський анестезіолог Андрій Мусієнко: “Реанімація: для пацієнта – це шанс, а для лікаря – щоденна боротьба”
18.09.2017

 Вже під дверима цього відділення стає якось не по собі, адже кожен знає, що реанімація – наче межа між найважчим станом пацієнта і брамою апостола Петра… І щодня, щогодини, а часом і похвилинно іде боротьба за життя. 

Якщо проекційне обладнання, то «Віват сервіс»

Якщо проекційне обладнання, то «Віват сервіс»
13.09.2017

Розвиток інформаційних і комп’ютерних технологій не стоїть на місці. Сьогодні робиться все, щоб життя людини було максимально комфортним. Так, якщо десять років тому користувачами стільникових телефонів були лише бізнесмени та ділові грошовиті громадяни, то зараз мобільні телефони є навіть у першокласників та пенсіонерів, при чому досить якісні.
 

Проблеми у Деренівському асфальтобетонному заводі на тернопільщині або "Чи рильце в пушку Степана Барни?"

Проблеми у Деренівському асфальтобетонному заводі на тернопільщині або
06.09.2017

Як повідомили «Автомайдану» читачі сторінки, 18 серпня на Деренівському асфальтобетонному заводі (дочірньому підприємстві Тернопільського облавтодору) страйкували працівники. Вони відмовились видавати асфальт через заборгованість, відтак машини райавтодорів повертались додому порожніми. За словами нашого інформатора, людям боргують зарплату за три місяці. Про цей факт не згадували у місцевій пресі, адже конфлікт залагодили одразу – зарплату виплатили повністю наступного ж дня. Але проблема не зникла. Нам до рук потрапив документ, в якому працівників підприємства повідомляють про переведення їх на триденний робочий тиждень.

Лукавство від голови Тернопільської ОДА. (відео)

Лукавство від голови Тернопільської ОДА. (відео)
04.09.2017

Тернопільський державний завод по виробництву м’ясо-кісткового борошна «Ветсанзавод» практично припинив виконувати свою пряму функцію – переробляти туші мертвих тварин на борошно, а просто роками складав їх на своїй території.

Довіряй, але перевіряй: голову Тернопільської ОДА Степана Барну запідозрили у корупції

Довіряй, але перевіряй: голову Тернопільської ОДА Степана Барну запідозрили у корупції
26.08.2017

Електронні декларації українських чиновників, безперечно,  досить цікаве чтиво: хто, коли, що і за скільки. Здавалося б, усе чесно, кожна копійка порахована, кожна кишеня вивернена та представлена на загальний огляд, але, як показують практика і досвід, українські народні обранці полюбляють потаємні внутрішні кишені.

Реклама

 Головні новини України і Світу.

 

Загрузка...
Загрузка...
Афіша фільмів на KINOafisha.ua

Всі права захищено © biznesoblast, 2011. Передрук матеріалів для Інтернет-видань можливий лише за умови активного гіперпосилання на biznesoblast.com
Зроблено web-студією "ZAVEL".