Фахівці кажуть, що "харчові добавки" - це загальна назва природних або синтетичних хімічних речовин, що додаються в продукти харчування з метою надання їм певних властивостей (поліпшення смаку і запаху, підвищення поживної цінності, запобігання псування продукту і т. Д.), їх близько 500.
В останнє сторіччя з’явилося багато синтетичних продуктів, які виготовлені на основі органічних речовин. Найчастіше це хімічно оброблені природні або синтетичні речовини. Харчові добавки - це не винахід нашого високотехнологічного століття. Сіль, сода, прянощі відомі людям з давніх часів. Але ось справжній розквіт їх використання почався все-таки в XX–XXI столітті - столітті харчової хімії. З їх допомогою вдалося створити великий асортимент продуктів, які можна довго зберігати і вони складали неабияку конкуренцію щодо смакових якостей. Привабливий зовнішній вигляд продуктів забезпечили саме добавки, які використовують в якості барвників, емульгаторів, ущільнювачів, загусників , підсилювачів смаку і запаху, консервантів. Їх присутність обов язково вказуєть на упаковці в переліку інгредієнтів, і позначаються літерою "Е" (початкова буква в слові "Europe" (Європа). Якщо ви побачили таку літеру на товарі,який придбали – не потрібно лякатись, більшість найменувань при правильному дотриманні рецептури шкоди здоров’ю не несуть, лише деякі з них, в окремих людей можуть викликати певні реакції. Наприклад, бензонат натрію (Е211) - популярний консервант, його часто використовують для виробництва мармеладу, меланжу, джемів. Бензоат в продуктах протипоказаний для астматиків і людей, чутливих до аспірину. В продукти можуть потрапляти забруднення із сировини, які зберігають небажані добавки, використані при первинній обробці. Такими речовинами можуть бути отруйні відходи промисловості, транспорту, домашнього господарства, мікотоксини, бактеріальні токсини, отрутохімікати, пластифікатори, ліки і засоби, що використовуються у ветеринарії, зокрема антибіотики і гормони. Тому інформування споживача про склад продуктів харчування є не тільки маркетинговою (соціальною), але й екологічною проблемою. Насичення продуктів особливими живильними речовинами, що практикується в останні десятиліття в розвинених країнах, дозволило практично повністю ліквідувати хвороби, пов’язані з нестачею того чи іншого елемента. Логічно припустити, що в майбутньому досить буде випити спеціальний вітамінно-мінеральний коктейль або прийняти відповідну таблетку, і проблеми з харчуванням будуть вирішені. Втім, вчені й не думають зупинятися на досягнутому, деякі навіть пророкують, що до кінця XXI століття наш раціон буде суцільно складатися з харчових добавок. Звучить фантастично і, навіть дещо моторошно, однак треба згадати, що подібні продукти вже існують. Так, суперпопулярні в XX столітті жувальна гумка і Coca Cola отримали свій неповторний смак саме завдяки харчовим добавкам. От тільки суспільство подібний ентузіазм не розділяє. Армія супротивників харчових добавок збільшується не по днях, а по годинах.
Якщо ви помітили помилку, будь ласка, виділіть неправильний текст та натисніть Ctrl+Enter. Дякуємо, що робите нас кращими.
Будь ласка, не пишіть повідомлення, що містять образливі і нецензурні вислови, заклики до міжрелігійної, міжнаціональної та міжрасової ворожнечі. Такі коментарі будуть видалені.
У сучасному мегаполісі, де кожна хвилина на рахунку, вантажне таксі київ стало незамінним рішенням для тих, кому потрібно швидко та зручно перевезти речі, меблі, будматеріали чи обладнання. Така послуга поєднує оперативність, доступність та індивідуальний підхід до кожного клієнта.
Сьогодні свій ювілей святкує директорка Тернопільської спеціалізованої школи №7 — Галина Миколаївна Костюк.
Питання належного оформлення трудових відносин – один із пріоритетних напрямів роботи Державної податкової служби, органів місцевого самоврядування та Держпраці. Тож сьогодні в Головному управлінні ДПС у Тернопільській області було проведено спільну робочу зустріч за участі в. о. начальника Головного управління ДПС у Тернопільській області Ольги Ліщинської, заступника начальника Південно-Західного міжрегіонального управління Державної служби з питань праці Віктора Андрійчука та фахівців відомств.
Інтерактивна зустріч була проведена в рамках рамках поїздок Центру регіонами України. Учасники мали змогу ознайомитися з роботою Верховної Ради, її функціями та структурою.
З глибоким сумом повідомляємо про непоправну втрату – 28 червня 2024 року відійшов у вічність відомий тернопільський лікар, анестезіолог, багаторічний заступник головного лікаря з медичної частини третьої міської лікарні м. Тернопіль, Русин Богдан Романович. Його відданість медицині та турбота про здоров'я мешканців нашого міста назавжди залишаться у нашій пам'яті.