Серпень – пора улюбленої для багатьох ягоди – кавуна. Хоча сьогодні його можна придбати в магазинах мало не цілий рік, фахівці радять робити це саме в кінці літа, коли більше шансів поласувати стиглим, екологічно чистим продуктом, а не напханим нітратами. Що ж потрібно знати при виборі і як вберегти себе від недостиглої та інколи небезпечної для здоров’я ягоди?
В першу чергу, як вже було сказано, не поспішати і дочекатися серпня або хоча б кінцялипня. Краще не купувати кавуни, які продаються на так званих «міні ринках» вздовж траси. Нітратів у них може і немає, але хто захистить їх від величезної кількості шкідливих домішок, смол і токсинів, що виділяються від машин? Тому краще відправитися в спеціалізований магазин, а якщо все-таки зважилися придбати товар, так би мовити, з машини, не полінуйтеся заглянути в неї і оцінити ступінь чистоти всередині салону. Якщо власники нехтують правилами чистоти, то краще віддати перевагу їх конкурентів. Ніколи не просіть продавця вибрати для вас цю соковиту ягоду, адже є ризик, що він продасть вам залежаний товар.
Щоб вибрати стиглий кавун і не бліду ягоду з присмаком звичайної води, важливо знати деякі правила, тоді ви не тільки не розчаруєтеся покупкою, а будете їсти продукт і насолоджуватися похвалою своїх близьких, які говоритимуть про те, як добре ви вмієте вибирати кавуни. Варто лише знати декілька рекомендацій, які вам допоможуть при виборі:багато хто орієнтуються на сухий «хвостик». В принципі, це правильно, адже у цієї ягоди він пересихає саме тоді, коли закінчується процес дозрівання. Але справа в тому, що перевірити, чи була підкладка сухою в момент збору, чи вона пересохла потім, коли ягоду зірвали, можливості немає. Тому на цьому занадто акцентувати увагу не варто; а ось світла пляма на боці як раз і має бути тим орієнтиром, за допомогою якого визначається стиглість ягоди. Пляма має мати жовтий, навіть помаранчевий колір, якщо ж вона біла, то від такої покупки краще відмовитися;якщо постукати по кавуну пальцем, можна почути звук. Глухий «розкаже» про стиглість ягоди, дзвінкий – про її незрілість; найсмачніші кавуни – це ті, які при поплескуванні злегка резонують, а під ударом пружиняться. Можна спробувати здавити ягоду руками – стигла трохи прогнеться і затріщить.
Варто сказати, що нітрати в кавунах можуть бути, але тільки в допустимій концентрації – не більше 60 мл у розрахунку на 1 кг продукту. Неприродно червоний колір плода також має насторожити: є ризик, що він був підфарбований штучним методом. Перевірити це просто: достатньо помістити шматочок м’якоті в ємність з водою. Невелике помутніння вважається нормою, а от якщо вода набула червонуватий відтінок, то їсти таку ягоду не варто.
Крім того, при покупці спробуйте подряпати кірку нігтем: у стиглої ягоди вона щільна, тверда, бо давно перестала вбирати в себе вологу. А ось якщо проткнути її було легко, значить перед вами незрілий плід, сирий.
Крім того, шкірка кавуна повинна бути блискучою, глянцевою, а не матовою, а от смужки максимально контрастними за кольором. Зрозуміло, що плід повинен бути цілим, без будь-яких тріщин чи проколів. Тільки всі перераховані особливості в сукупності дозволять вам вибрати якісний, стиглий плід, багатий вітамінами, мінералами, фруктозою та іншими поживними речовинами.
Валентина Мельник
Всі статті автора
Якщо ви помітили помилку, будь ласка, виділіть неправильний текст та натисніть Ctrl+Enter. Дякуємо, що робите нас кращими.
Будь ласка, не пишіть повідомлення, що містять образливі і нецензурні вислови, заклики до міжрелігійної, міжнаціональної та міжрасової ворожнечі. Такі коментарі будуть видалені.
У сучасному мегаполісі, де кожна хвилина на рахунку, вантажне таксі київ стало незамінним рішенням для тих, кому потрібно швидко та зручно перевезти речі, меблі, будматеріали чи обладнання. Така послуга поєднує оперативність, доступність та індивідуальний підхід до кожного клієнта.
Сьогодні свій ювілей святкує директорка Тернопільської спеціалізованої школи №7 — Галина Миколаївна Костюк.
Питання належного оформлення трудових відносин – один із пріоритетних напрямів роботи Державної податкової служби, органів місцевого самоврядування та Держпраці. Тож сьогодні в Головному управлінні ДПС у Тернопільській області було проведено спільну робочу зустріч за участі в. о. начальника Головного управління ДПС у Тернопільській області Ольги Ліщинської, заступника начальника Південно-Західного міжрегіонального управління Державної служби з питань праці Віктора Андрійчука та фахівців відомств.
Інтерактивна зустріч була проведена в рамках рамках поїздок Центру регіонами України. Учасники мали змогу ознайомитися з роботою Верховної Ради, її функціями та структурою.
З глибоким сумом повідомляємо про непоправну втрату – 28 червня 2024 року відійшов у вічність відомий тернопільський лікар, анестезіолог, багаторічний заступник головного лікаря з медичної частини третьої міської лікарні м. Тернопіль, Русин Богдан Романович. Його відданість медицині та турбота про здоров'я мешканців нашого міста назавжди залишаться у нашій пам'яті.