Зовнішній вигляд – дуже важливий. Стосується це не лише людей, а й продуктів також. Навіть ковбаса із 100 % м’яса не гарантуватиме відсутність Е.
Що ж це за магічна буква, без якої не обходиться практично уся магазинна їжа?
Індекс Е (від Europe) – дешевий і простий спосіб надати продукту «рекламного» вигляду. Привабливий колір, смак і довший термін придатності – його «заслуга».
«Хімія» має свою класифікацію:
Е100 - Е182 Барвники.
Е200 - Е299 Консерванти (продовжують термін придатності). Хімічні стерилізуючи додавання. Захищають від мікробів та бактерій.
Е300 - Е399 Антиокисники.
Е400 - Е499 Стабилизатори (зберігають потрібну консистенцію продукту).
Е500 - Е599 Емульгатори.
Е600 - Е699 Підсилюють смак та запах.
Е700 - Е899 Зарезервовані номери
E900 - E999 гасять піну (попереджують або знижують утворення піни).
Різні Е мають різний ступінь шкідливості. До безпечних зараховують Е 100, Е 363, Е 504. Хоч дітям до 5 років вживати теж не рекомендується.
Найбільш шкідливі – консерванти та антиокисники.
Особливо небезпечні: Е 102, Е 110, Е 120, Е 124, Е 129, Е 201, Е 510, Е 513, Е 527. Чому вони досі не заборонені – загадка.
Провокують онкозахворювання: Е 131, Е 153, Е 210 - Е 219, Е 230, Е 240, Е 252, Е 280 – Е 283, Е 330, Е 954.
Викликати розлад шлунку можуть: Е 338 – Е 341, Е 450 – Е 466, Е 627 – Е 635.
Якщо дешева ковбаса не гірша на смак за справжню, у якій є м’ясо, означає, що виробник не обійшовся без глутамат натрію (Е 621). У кубиках для бульйону це взагалі основний «інгредієнт». Якщо перевищити норму – можна . Дітям продукти з Е 621 категорично заборонені.
Уважно читати склад на продуктах – єдина можливість уникнути «хімії». Проблема лише у тому, що, начитавшись, можна вийти з магазину ні з чим.
Ірина Кардаш
Всі статті автора
Якщо ви помітили помилку, будь ласка, виділіть неправильний текст та натисніть Ctrl+Enter. Дякуємо, що робите нас кращими.
Будь ласка, не пишіть повідомлення, що містять образливі і нецензурні вислови, заклики до міжрелігійної, міжнаціональної та міжрасової ворожнечі. Такі коментарі будуть видалені.
У сучасному мегаполісі, де кожна хвилина на рахунку, вантажне таксі київ стало незамінним рішенням для тих, кому потрібно швидко та зручно перевезти речі, меблі, будматеріали чи обладнання. Така послуга поєднує оперативність, доступність та індивідуальний підхід до кожного клієнта.
Сьогодні свій ювілей святкує директорка Тернопільської спеціалізованої школи №7 — Галина Миколаївна Костюк.
Питання належного оформлення трудових відносин – один із пріоритетних напрямів роботи Державної податкової служби, органів місцевого самоврядування та Держпраці. Тож сьогодні в Головному управлінні ДПС у Тернопільській області було проведено спільну робочу зустріч за участі в. о. начальника Головного управління ДПС у Тернопільській області Ольги Ліщинської, заступника начальника Південно-Західного міжрегіонального управління Державної служби з питань праці Віктора Андрійчука та фахівців відомств.
Інтерактивна зустріч була проведена в рамках рамках поїздок Центру регіонами України. Учасники мали змогу ознайомитися з роботою Верховної Ради, її функціями та структурою.
З глибоким сумом повідомляємо про непоправну втрату – 28 червня 2024 року відійшов у вічність відомий тернопільський лікар, анестезіолог, багаторічний заступник головного лікаря з медичної частини третьої міської лікарні м. Тернопіль, Русин Богдан Романович. Його відданість медицині та турбота про здоров'я мешканців нашого міста назавжди залишаться у нашій пам'яті.