Останні 10 років у людей часто діагностують онкозахворювання стравоходу. Вчені помітили, що люди, яким ставлять такий діагноз мають звичку пити дуже гарячий чай.
Збільшує ризик захворювання у 5 разів напій, температура якого сягає 65-69 градусів, а чай із семидесятиградусною температурою – у 8 разів. Тому гастроентерологи рекомендують пити чай не швидше, ніж через 5 хвилин після запарювання.
Проте, чимало людей також полюбляють їсти дуже гарячі страви. Через це потерпає дуже багато органів, починаючи з ротової порожнини і закінчуючи прямою кишкою. Насправді, страждає спершу не орган, як його слизова оболонка, що містить білок, для клітин якого допустимою температурою є 42 градуси, інакше він згортається (денатурується) і перестає виконувати свої функції. Тому потрібно пам’ятати, що оптимальна температура для страви та рідини – 40 градусів.
Якщо Ви полюбляєте пити чай одразу після запарювання, то температура такої рідини коливається в межах 80-89 градусів, а контактуючи зі слизовою оболонкою, вона спричиняє загибель поверхневих клітин і обпікає нижні тканини, часом аж що м’язового шару. Згодом смакові рецептори втрачають свою здатність і людина перестає розрізняти надто гарячу їжу і травмування слизової оболонки внутрішніх органів відбувається постійно.
Та втратою вміння визначати температуру не обмежується, людина може навіть не розрізняти зіпсовані продукти харчування, солодке від соленого, а смак фруктів перетворюється на смак зеленої трави. Окрім язика, опіків зазнають гортань і глотка, опісля – стравохід. Шлунок страждає найбільше: у ньому утворюються 5-6 сантиметрові виразки. Окрім того, у захисній оболонці шлунку гинуть клітини, що виробляють соляну кислоту ( її функція – знезаражувати їжу). Це загрожує зміною кислотності та втратою мікробної рівноваги, а це – сприятливе джерело для розвитку хвороботворних бактерій.
Значення має не тільки температура, а й вид їжі: до прикладу, гарячі пампушки чи інші вироби з тіста (вареники, пельмені) проходять стравоходом повільніше, тому травмують його більше, аніж легкі страви чи рідина. Споживання надто гарячих вареників може призвести не тільки до опіків, а й до виразки шлунку з кровотечею (!). Гарячі смаколики одразу зі сковорідки – теж не найкращий вибір, вони провокують утворення одразу багатьох виразок по 2-6 см, а також рубцевих змін.
Лікувати наслідки дуже важко. Рекомендують і нетрадиційну медицину, але зазвичай таким способом люди ще більше погіршують протікання хвороби, що грозить…раком. Тому, щоб пізніше не оббивати пороги до лікарських кабінетів – подуйте зайвий раз на їжу, остудіть до рекомендованої температури рідину і споживайте на здоров’я!
Ольга Рогацька
Всі статті автора
Якщо ви помітили помилку, будь ласка, виділіть неправильний текст та натисніть Ctrl+Enter. Дякуємо, що робите нас кращими.
Будь ласка, не пишіть повідомлення, що містять образливі і нецензурні вислови, заклики до міжрелігійної, міжнаціональної та міжрасової ворожнечі. Такі коментарі будуть видалені.
У сучасному мегаполісі, де кожна хвилина на рахунку, вантажне таксі київ стало незамінним рішенням для тих, кому потрібно швидко та зручно перевезти речі, меблі, будматеріали чи обладнання. Така послуга поєднує оперативність, доступність та індивідуальний підхід до кожного клієнта.
Сьогодні свій ювілей святкує директорка Тернопільської спеціалізованої школи №7 — Галина Миколаївна Костюк.
Питання належного оформлення трудових відносин – один із пріоритетних напрямів роботи Державної податкової служби, органів місцевого самоврядування та Держпраці. Тож сьогодні в Головному управлінні ДПС у Тернопільській області було проведено спільну робочу зустріч за участі в. о. начальника Головного управління ДПС у Тернопільській області Ольги Ліщинської, заступника начальника Південно-Західного міжрегіонального управління Державної служби з питань праці Віктора Андрійчука та фахівців відомств.
Інтерактивна зустріч була проведена в рамках рамках поїздок Центру регіонами України. Учасники мали змогу ознайомитися з роботою Верховної Ради, її функціями та структурою.
З глибоким сумом повідомляємо про непоправну втрату – 28 червня 2024 року відійшов у вічність відомий тернопільський лікар, анестезіолог, багаторічний заступник головного лікаря з медичної частини третьої міської лікарні м. Тернопіль, Русин Богдан Романович. Його відданість медицині та турбота про здоров'я мешканців нашого міста назавжди залишаться у нашій пам'яті.