Яйця є еталоном поживних речовин, які позитивно впливають на організм. В більшості це залежить від того, що білок та жовток взаємодоповнюють один одного.
Кожна людина індивідуальна, тому й потреби різні. Цікавим є той факт, що вживаючи яйце, кожен організм отримує саме ті мікроелементи, які йому потрібні.
Перш за все, поговоримо про жовток. Насправді, найбільша кількість важливих для людського організму вітамінів міститься саме в ньому. Сюди належить й каротин, який продукує виробіток вітаміну А, вітамін Е, а також мінерали. У комплексі вони виконують імуностимулюючу та репродуктивну дії. Дуже важливим є вживання жовтка (у будь-якому вигляді) для вагітних жінок, оскільки саме в ньому міститься найбільша концентрація D-вітаміну. Дітям, які активно розвиваються, теж рекомендують вживати жовту серединку яйця (усім здавна відомий «ґоґоль-моґоль»), адже це запобігає розвитку рахіту. У людей, які постійно виконують інтелектуальну працю, жовток обов’язково повинен бути у раціоні харчування через великий вміст фолієвої кислоти та фосфору. Але є й негативна сторона: у жовтку міститься багато холестерину (210 мг), який при передозуванні збільшує ризик захворювання на атеросклероз. Люди, які активно займаються спортом повинні обмежитися тільки білком, жовток вимагає великої затрати енергії, щоб організм справився із жиром, який входить до його складу. Тим, хто перебуває на дієті заради схуднення, теж варто відмовитися від цього продукту.
А яку користь несе в собі яєчний білок?
Перша його особливість – це майже абсолютна засвоюваність людським організмом (100%). Саме у білку містяться речовини, які потрібні для утворення й регенерації клітин. У хімічному складі білка виділяють вуглеводи та альбуміни. Якщо жовток багатий на холестерин, то білок знижує його рівень в організмі завдяки фосфоліпідам, що входять до його складу. Саме таке балансування, як би це дивно не звучало, робить куряче яйце поживним. При схудненні білок – одна із незамінних страв, він не містить жиру, а на його розщеплення в організмі потрібно близько 3-ох годин.
Обирати, яку складову яйця (білок чи жовток) включити до раціону слід по-ситуації й в залежності від того, які результати Ви хочете отримати. Зауважте, що для підтримки здорового організму, доросла людина повинна їсти курячі яйця двічі, а то й тричі на тиждень. А правильно підібраний раціон харчування, помірне фізичне навантаження та дотримання питного режиму допоможуть не хвилюватися про підвищення рівня холестерину в крові.
Зауважимо, що добірне куряче яйце важить приблизно 60 грам, а його калорійність становить приблизно 50-60 кілокалорій.
Ольга Рогацька
Всі статті автора
Якщо ви помітили помилку, будь ласка, виділіть неправильний текст та натисніть Ctrl+Enter. Дякуємо, що робите нас кращими.
Будь ласка, не пишіть повідомлення, що містять образливі і нецензурні вислови, заклики до міжрелігійної, міжнаціональної та міжрасової ворожнечі. Такі коментарі будуть видалені.
У сучасному мегаполісі, де кожна хвилина на рахунку, вантажне таксі київ стало незамінним рішенням для тих, кому потрібно швидко та зручно перевезти речі, меблі, будматеріали чи обладнання. Така послуга поєднує оперативність, доступність та індивідуальний підхід до кожного клієнта.
Сьогодні свій ювілей святкує директорка Тернопільської спеціалізованої школи №7 — Галина Миколаївна Костюк.
Питання належного оформлення трудових відносин – один із пріоритетних напрямів роботи Державної податкової служби, органів місцевого самоврядування та Держпраці. Тож сьогодні в Головному управлінні ДПС у Тернопільській області було проведено спільну робочу зустріч за участі в. о. начальника Головного управління ДПС у Тернопільській області Ольги Ліщинської, заступника начальника Південно-Західного міжрегіонального управління Державної служби з питань праці Віктора Андрійчука та фахівців відомств.
Інтерактивна зустріч була проведена в рамках рамках поїздок Центру регіонами України. Учасники мали змогу ознайомитися з роботою Верховної Ради, її функціями та структурою.
З глибоким сумом повідомляємо про непоправну втрату – 28 червня 2024 року відійшов у вічність відомий тернопільський лікар, анестезіолог, багаторічний заступник головного лікаря з медичної частини третьої міської лікарні м. Тернопіль, Русин Богдан Романович. Його відданість медицині та турбота про здоров'я мешканців нашого міста назавжди залишаться у нашій пам'яті.