Схуднути допоможе… фіолетовий хліб?

Сінгапурські вчені стверджують, що його спокійно можуть їсти усі, навіть ті, хто хвилюється за свою фігуру. Від звичайного відрізняється лише ніжно-фіолетовим кольором, тому що містить у великій кількості антоцианін – натуральний інгредієнт, який є в усіх продуктах червоно-фіолетового відтінку: виноград, чорниця тощо. Виникає логічне запитання: до чого ж тут хліб? Справа у тому, що шкірка картоплі і сорту Віталоте і баклажан є основою незвичного хліба. Цей складник позитивно впливає на організм. Він взаємодіє з крохмалями і робить їх легшими для засвоєння, що, відповідно, прекрасно для талії.
Винахідником «чудо-хліба» вважається сінгапурець Чжоу Вейбіао, який, до речі, рекомендує свій «винахід» хворим на діабет. Фіолетовий хліб засвоюється значно повільніше, ніж білий, що дозволяє уникнути різкого стрибка інсуліну в крові.
Але не потрібно думати, що цей хліб має менше калорій. Ні, просто він, як вже було сказано вище, засвоюється повільніше.
Поки-що фіолетовий хліб знайти на прилавках поки не можна, але декілька крупних харчових компаній уже зацікавились  його продуктом. Залишилось лише трохи зачекати.
 

Ірина Кардаш
Всі статті автора