Популярне

Хто такі вегани, і що вони їдять

Сьогодні, першого листопада, світ відзначає міжнароджний день вегана. Веганами є музикант Пол Маккартні, письменник Дуглас Адамс, акторка Бриджит Бардо. Чимало веганських осередків є в Україні. Вегани не вживають м’ясних, молочних, рибних та морепродуктів, а також яєць. Проте веганство - це не просто спосіб харчування.

— Веганство — це стиль життя, бо це відмова від насильства і протест проти неприродного (агресивного і зажерливого), — розповідає киїівська веганка Анастасія Осипенко.

Як давно ти практуєш веганство, і що тебе до цього підштовхнуло?

Мене довгий час хвилювала проблема, чому вважається нормальним вживати продукти тваринного походження (йдеться не тільки про їжу, одяг та безліч інших предметів і дрібниць, якими переповнене сучасне життя), а крок у бік толерантності та збереження життя (як-не-як це збереження життя, навіть найпасивніший веган долучається до того, щоб продемонструвати переобтяженість ринку тваринними речами) - вважається аномалією, дивацтвом і т.п. Так само мені було складно зрозуміти, чому люди одних тварин плекають як домашніх улюбленців, а інших вбивають для своїх потреб.

Мені трапляла до рук різна інформація, але все було дуже вибірковим і непевним - до того моменту, як я не прочитала дослідження Дж.С.Фоера "Поїдання тварин" ("М’ясо" в російському перекладі, українського немає). Мене цікавив і Фоер як письменник та особистість, і ця делікатна тема "етичних принципів". Прочитала про реальний досвід збирання інформації  про стан тварин на фермах масового виробництва, свідчення працівників, підробку документів, рекламні акції...  Занурювалася далі і далі в цю тему. Після цього не змінитись означає бути або божевільним, або бездушним.

Чи легко було змінити спосіб життя і які зміни ти відчула?

Різко втратила вагу, загострились проблеми зі шкірою голови й випадінням волосся. Але нічого критичного. Сподіваюсь, і надалі все буде добре.

У плані можливої психологічної проблеми (затисненого нібито бажання) - то такого немає, бажання це все споживати просто відпало і заблокувалось.

Крім того, що веганство допомогло мені урізноманітнити рослинний раціон, дізнатись про нові рецепти/хитрощі, воно просто закохало мене в хумус і тофу, так що питаннячка типу "бідненька, що ж ти їси" - завжди смішні для веганів.

Дієтологи нагадують, що тваринний білок неможливо повністю замінити білком рослинного походження. Через брак вітамінів (особливо групи В) та мінеральних речовин вегани часто мають ослаблений імунітет, проте за рахунок відсутності насичених жирів у харчуванні вони значно менше страждають серцево-судинними хворобами та діабетом.

Зрештою, який би спосіб життя ви не вели, пам’ятайте про толерантність і повага до навколишніх. 

Ліна Сват
Всі статті автора

Здоров`я

Якщо ви помітили помилку, будь ласка, виділіть неправильний текст та натисніть Ctrl+Enter. Дякуємо, що робите нас кращими.


Коментарі

Будь ласка, не пишіть повідомлення, що містять образливі і нецензурні вислови, заклики до міжрелігійної, міжнаціональної та міжрасової ворожнечі. Такі коментарі будуть видалені.


Вибір редакції

Бер
27
У чому різниця між просеко та шампанським

Просеко та шампанське — два популярних види ігристих вин, які часто асоціюються зі святковими подіями та особливими випадками. Мають спільні характеристики, які роблять їх досить схожими, але водночас різними. Кожен напій може похвалитися власними особливостями.

Бер
18
Наукова установа в Тернополі проводить збір книг для Херсону

З нагоди відзначення 210-ї річниці з дня народження Тараса Шевченка та з метою поповнення бібліотечних фондів, формування книжкових поличок в укриттях та наповнити книжкові полиці в Херсонській обласній універсальній науковій бібліотеці ім. Олеся Гончара.

Лют
19
Які перспективи освіти в Україні в майбутньому?

Мати можливість планувати далі, аніж на наступні декілька місяців – це велика розкіш для середньостатистичного українця, який перебуває в режимі виживання, боротьби та невизначеності. Але є багато соціальних сфер, які під впливом війни починають змінюватися вже сьогодні. І чи будемо ми готові до нових реалій, коли ці зміни заведуть нас у глухий кут і вимагатимуть термінових реформ? Наприклад, яким ви бачите майбутнє української освіти, яка напряму залежить від народжуваності дітей? В 2000-х роках ми досягли відносної стабільності у своєму економічному та політичному розвитку. Саме завдяки цьому внормувалося і питання народжуваності. З ростом рівня життя зросла і народжуваність, яка в 2012 році досягла позначки в 520 тисяч немовлят.

Реклама

НОВІ КОМЕНТАРІ


parkovka.ua

Зроблено web-студією