Популярне

Цибуля? Тільки без сліз

Без цибулі не обходиться майже жодна найсмачніша страва. Здавна цибулю ми застосовуємо для профілактики захворювань з однієї сторони, додаємо в їу, аби кращим був смак.

Але коли приходить справа до того щоб її нарізати, то приходиться добре підготуватись.  Ми плачемо, але все рівно крізь сльози нарізаємо її.  Щоб припинити цей плачевний процес потрібно знати і вміти застосовувати певні правила.

Наприклад, одне із правил, а за одне і секретів є те, що цибулю перед тим як нарізати потрібно поставити на певний час у морозильну камеру. Достатньо буде 10 хвилин, щоб холод вплинув на цибулю. Але не потрібно ввесь час тримати цибулю в холодильнику, бо це призведе до утворення плісені.

Для нарізання цибулі підберіть хороший ніж. Він повинен бути гострим.  Не забувайте змочувати ніж у воді. Чим частіше Ви це робите, тим простіше нарізати цибулю без сліз.

Також під час нарізання можете відкрити вікно або включити витяжку щоб розвіяти кислотні пари.

Велика концентрація амінокислот зберігається у корені цибулини. Відріжте корінь відразу і не нарізайте його.

Нарізати цибулю можливо за допомогою кухонного комбайну. Це набагато спростить Вам завдання, а сам процес пройде без сліз. 

Перед тим як нарізати цибулю потрібно зволожити обробну дошку сумішшю оцту і води в рівних пропорціях. Оцет зупиняє реакцію з виділення сірчистих сполук цибулі. Можете збільшити кількість оцту, але тоді зміниться смак цибулі.
 

Іннеса Свіца
Всі статті автора

Дім

Якщо ви помітили помилку, будь ласка, виділіть неправильний текст та натисніть Ctrl+Enter. Дякуємо, що робите нас кращими.


Коментарі

Будь ласка, не пишіть повідомлення, що містять образливі і нецензурні вислови, заклики до міжрелігійної, міжнаціональної та міжрасової ворожнечі. Такі коментарі будуть видалені.

система комментування CACKLE

Вибір редакції

Вер
20
Тернопільська САД піаритиме своє керівництво на місцевому телеканалі за 130 тисяч

Служба автомобільних доріг у Тернопільській області віддасть 130 тис. грн місцевому телеканалові «ІНТБ» за висвітлення своєї діяльності. Відповідний договір підписали з ПП «Телерадіокомпанія «Смайл».

Чер
21
Мости Тернопільщини доглядатиме ексфірма батька керівника місцевої САД

Служба автомобільних доріг у Тернопільській області віддасть 52 млн грн ТОВ «Спец-Буд Стандарт» за поточний дрібний ремонт та утримання штучних споруд на автомобільних дорогах державного значення в Тернопільській області.

Реклама

НОВІ КОМЕНТАРІ


parkovka.ua

Зроблено web-студією