ѕопул€рне

як правильно п≥дготувати посуд дл€ консервуванн€ [+ѕќ–јƒ»]

 –озпочалась пора домашн≥х заготовок. ѕравильна терм≥чна обробка посуду - стерил≥зац≥€, допомагаЇ зберегти заготовки на тривалий час. ” кожноњ господин≥ Ї своњ способи п≥дготовки банок ≥ кришок до консервуванн€. я ж хочу под≥литис€ з вами своњми секретами.

—терил≥зац≥€ банок в домашн≥х умовах буде усп≥шною, €кщо ви њх ретельно п≥дготуЇте. Ѕанки готуйте заздалег≥дь, перев≥рте њх на на€вн≥сть пл€м, тр≥щин, скол≥в. ѕосуд з дефектами не використовуйте, п≥д час терм≥чноњ обробки в≥н може лопнути. “е ж стосуЇтьс€ ≥ кришок, €кщо на поверхн≥ Ї подр€пини, њх також не використовуйте.

¬с≥ банки ≥ кришки добре вимийте харчовою содою або г≥рчичним порошком у досить гар€ч≥й вод≥. ѕ≥сл€ цього обдайте окропом. ≤ починайте сам процес стерил≥зац≥њ. я стерил≥зую посуд р≥зними способами залежно в≥д к≥лькост≥ та розм≥ру банок.

 


—терил≥зац≥€ над парою

ѕоставте на вогонь чайник. ѕ≥сл€ того, €к вода закипить, зн≥мить кришку ≥ на њњ м≥сце ставте банку отвором донизу. «алиште на 10-15 хвилин. јбо в≥зм≥ть каструлю, на €ку зам≥сть кришки поставте друшл€к, а в нього банку. ѕростерил≥зовану банку не перевертаючи ставте на рушник. јле будьте уважн≥, такий спос≥б досить небезпечний. «н≥маючи банки, можна отримати оп≥к парою.

 



—терил≥зац≥€ окропом (кип’€т≥нн€)

” каструлю налийте воду ≥ пом≥ст≥ть банки, на дно поклад≥ть тканину. «акрийте каструлю кришкою ≥ ставте на газ.  оли вода закипить, витримайте банки у кипл€чий вод≥ 15 хвилин. Ѕанки виймайте в≥дразу, не чекаючи вистиганн€ води. ” простерил≥зован≥ таким чином банки можна в≥дразу закладати продукти дл€ консервуванн€. 

 


—терил≥зац≥€ у духовц≥

ѕоставте банки у духовку ≥ нагр≥йте њњ до 150-160 градус≥в. ¬рахуйте, що сух≥ банки ставл€ть на реш≥тку або лист (деко) отворами донизу, а мокр≥ навпаки. —терил≥зуйте в≥д 10 хвилин (0,5л банки) до 25 хвилин (3л банки). ѕ≥сл€ стерил≥зац≥њ дверц€та в≥дразу не в≥дчин€йте - банки повинн≥ вистигнути у духовц≥.

 



—терил≥зац≥€ у м≥крохвильов≥й печ≥

” банки налийте приблизно по 50 мл води ≥ поставте у м≥крохвильову п≥ч на 1-3 хвилини. якщо дл€ ваших заготовок потр≥бн≥ сух≥ банки, поставте поруч невелику Їмн≥сть з водою. якщо потр≥бно простерил≥зувати банку великого обТЇму, поклад≥ть њњ на б≥к, налийте трохи води ≥ стерил≥зуйте, €к ≥ маленьк≥ банки.

 


—терил≥зац≥€ кришок

 ришки стерил≥зуйте обов’€зково. якщо обираЇте металев≥ кришки, стежте за тим, щоб вони були з над≥йними гумовими к≥льц€ми. Ќе використовуйте тор≥шн≥ кришки, краще куп≥ть нов≥. –етельно вимийте кришки харчовою содою, а пот≥м прокипТ€т≥ть њх в каструл≥. ћеталев≥ кришки стерил≥зуйте близько двох хвилин, а дл€ пластикових достатньо 15-20 секунд. ѕ≥сл€ стерил≥зац≥њ не торкайтес€ руками отвору банок, а консервац≥ю заливайте або накладайте у гар€ч≥ банки.  ришки стерил≥зуйте безпосередньо перед закриванн€м консервац≥њ.

якщо перевагу надаЇте гвинтовим кришкам, то перш н≥ж закрити такою кришкою, накрийте банку чистим тонким пол≥етиленовим пакетом ≥ т≥льки пот≥м закручуйте кришку.  ришка щ≥льно л€же ≥ не пропустить всередину пов≥тр€. «алишки пакета обр≥жте ножиц€ми.

ƒотримуйтесь цих простих порад, ≥ ваши заготовки надовго залишатьс€ смачними та €к≥сними! 

ogo.ua/

ƒ≥м

якщо ви пом≥тили помилку, будь ласка, вид≥л≥ть неправильний текст та натисн≥ть Ctrl+Enter. ƒ€куЇмо, що робите нас кращими.


 оментар≥

Ѕудь ласка, не пиш≥ть пов≥домленн€, що м≥ст€ть образлив≥ ≥ нецензурн≥ вислови, заклики до м≥жрел≥г≥йноњ, м≥жнац≥ональноњ та м≥жрасовоњ ворожнеч≥. “ак≥ коментар≥ будуть видален≥.

система комментуванн€ CACKLE

¬иб≥р редакц≥њ

 в≥
06
"—елищна рада вид≥лила, що могла, Ц 8 тис€ч гривень". як працюють медики в ћонастириському район≥

«найомство з ћонастириським районом дл€ широкоњ украњнськоњ аудитор≥њ розпочалось 25-го березн€, коли там в≥д коронав≥русноњ хвороби помер 68-р≥чний чолов≥к (мешканець села  овал≥вка, ћонастириський район).

–еклама

Ќќ¬≤  ќћ≈Ќ“ј–≤


parkovka.ua

«роблено web-студ≥Їю